دسر و پیش غذا

سالاد پانزانلا یکی از انواع سالادهای ایتالیایی می باشد، که این سالاد خوشمزه را می توانید به عنوان یک شام سبک و یا پیش غذا در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید و از سرو آن در کنار خانواده لذت ببرید. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه سالاد پانزانلا آشنا شوید.

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد پانزانلا عبارت است از:

• نان تست مکعبی شده/ ۳۰۰ گرم
• گوجه فرنگی درشت/ ۷۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای(زرد)/ ۱ عدد
• خیار متوسط/ ۱ عدد
• پیاز قرمز کوچک/ ۱ عدد
• سیر/ ۱ حبه
• روغن زیتون/ ۵ قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک/ ۲ قاشق غذاخوری
• زیتون بی دانه/ به مقدار کافی
• فلفل و نمک/ به میزان لازم

طرز تهیه سالاد پانزانلا

ابتدا باید نان تست را به شکل مکعبی برش بزنید و پس از برش زدن، آن ها را درون سینی فر بچینید و سینی را داخل فر قرار دهید، تا نان های تست مکعبی شکل برشته گردند.

سپس خیار را بشویید و به شکل راه راه و یا به طور کامل پوست آن را بگیرید، بعد به صورت دلخواه خرد کنید.

پس از شستن گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، آن ها را به صورت نگینی خرد کنید. سیر را نیز به صورت دلخواه می توانید ریز و یا رنده نمایید.

همچنین بعد از گرفتن پوست پیاز بهتر است آن را به صورت خلال های نازک خرد کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد پانزانلا باید درون کاسه ای بزرگ تمامی مواد را با هم مخلوط نمایید، البته باید نان های تست برشته شده را در آخر اضافه کنید. سپس روی ظرف را با سلفون کاملا بپوشانید.

حال ظرف را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید، تا مزه و طعم مواد به خورد یکدیگر برود. پس از این مدت می توانید، سالاد پانزانلا آماده شده را به ظرف مخصوص سالاد انتقال دهید و با تزئین زیبا، آن را سرو نمایید.

ضمن سپاس از همراهیتان با این مطلب، اکنون که با طریقه درست کردن سالاد پانزانلا آشنا شدید، می توانید به راحتی و در مدت زمانی کوتاه این سالاد را تهیه کنید و از خوردن این سالاد ایتالیایی خوشمزه لذت ببرید.

منبع : آرگا

دستور پخت حلوای آناناس نیز همانند طرز تهیه حلوا هویج، حلوا شیره انگور، حلوا هل و دیگر حلواها است و تفاوت آن در طعم این حلوا می باشد، که با موادی نظیر آناناس، آرد سمولینا، شیر، زعفران دم کرده، شکر و کره می توانید در ادامه این بخش، با طرز تهیه حلوای آناناس آشنا شوید و این دسر خوشمزه را در منزل تهیه و سرو نمایید.

مواد لازم

• آناناس خرد شده= ۱/۲ پیمانه
• پوره آناناس= ۱/۲ پیمانه
• آرد سمولینا= ۱/۲ پیمانه
• شیر= ۱ پیمانه
• کره یا روغن کرمانشاهی= ۳ قاشق غذاخوری
• شکر= ۱/۲ پیمانه
• زعفران= ۶ رشته
• بادام هندی= ۵ عدد
• کشمش طلایی= ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای آناناس

ابتدا پوست آناناس را بگیرید و بعد بخش های نرم آناناس را به صورت نگینی ریز نمایید و بخش های سفت آن را جدا کنید و درون مخلوط کن بریزید، تا پوره شود.

سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره یا روغن را داخل آن بریزید.

بعد از باز شدن کره، آرد سمولینا را به آن بیفزایید و مرتب آن را هم بزنید، تا رنگ آرد طلایی شود.

در ادامه طرز تهیه حلوای آناناس باید، آناناس را که به صورت نگینی خرد کرده اید، به آرد بیفزایید. البته باید مقدار کمی از آناناس را برای تزیین نگه دارید.

آنگاه شیر را به مواد اضافه نمایید و مواد را کاملا به هم بزنید(به جای شیر می توانید، از آب استفاده کنید).

در مرحله بعدی باید، زعفران را که از قبل با کمی آب جوش دم کرده اید، را اضافه و مواد را به خوبی مخلوط نمایید. سپس اجازه دهید، تا با حرارت کم به مدت ۳ الی ۵ دقیقه بپزد. البته باید مرتب مواد را هم بزنید.

در آخر، پیش از این که شکر را اضافه نمایید، مقدار کمی از آن را بچشید و بعد به مقدار کافی شکر به آن بیفزایید، بعد مواد را کاملا مخلوط کنید و مدتی به هم زدن آن ادامه دهید، تا حلوا غلیظ گردد.

اکنون حلوای آناناس آماده شده است، که برای تزیین آن می توانید، از آناناس نگینی خرد شده، بادام هندی و کشمش استفاده کنید.

ضمن سپاس از همراهیتان با این مطلب، امیدواریم از آموزش درست کردن حلوای آناناس راضی بوده باشید و برای تهیه انواع دسر و پیش غذا می توانید، از مطالب آموزش آشپزی آرگا دیدن نمایید.

منبع : آرگا