انجام چه کارهایی باعث افزایش عمر باتری لپ تاپ و گوشی های تلفن همراه می شود؟


برای افزایش عمر باتری بهتر است طریقه اصولی استفاده از آن را در پیش بگیرید. همان طور که می دانید باتری ها گران قیمت هستند و در صورت مشکل دار شدن، ناگزیر به تعویض آن ها هستید. لذا باید به اندازه کافی مراقبت و نگه داری شوند.

افراد زیادی بنا به تصور اشتباه گمان می کنند که تنها ضربه خوردن یا رطوبت رسیدن به دستگاه، می تواند عمر باتری را کم و یا کلاً آن را از بین ببرد. در حالی که عوامل مختلفی بر این موضوع تاثیر تدریجی و آنی دارند.

افزایش عمر باتری لپ تاپ

لپ تاپ ها دارای باتری های گران قیمتی هستند. عدم استفاده صحیح از باتری لپ تاپ ها پس از مدتی کارایی باتری را کم می کند و دیگر نمی توانید به نگه داری ۲۰ دقیقه ای شارژ نیز اطمینان داشته باشید.

در چنین وضعیتی باتری لپ تاپ توانایی ذخیره انرژی برقی را ندارد و به سرعت خالی می شود. اگر قرار است لپ تاپ را به مدت چند هفته مورد استفاده قرار ندهید، باتری آن را با شارژ ۴۰ درصد از آن خارج کنید.

روش صحیح شارژ کردن لپ تاپ بدین گونه است که اول فیش شارژر را به لپ تاپ کانکت و آن گاه دو شاخه شارژر را به پریز برق بزنید. ورود ناگهانی برق با نوسان همراه است. زمانی که ابتدا دو شاخه به پریز زده می شود، برق از وضعیت AC به DC تبدیل می گردد و در چنین وضعیتی دیگر نوسان نخواهد داشت.

زمانی که برای اولین بار باتری را مورد استفاده قرار می دهید، آن را تا درجه تخلیه شدن به مصرف برسانید. یعنی باید لپ تاپ شما خاموش شود. پس از آن ۱۲ ساعت باتری را شارژ کنید. اگر باتری شما برای کامل شدن شارژش به زمان بیش از ۱۲ ساعت نیاز دارد، بگذارید در شارژ باقی بماند.

طول عمر باتری

عده ای از افراد گمان می کنند باتری برای شارژ مجدد باید کاملاً خالی گردد. این گمان کاملاً اشتباه می باشد. چون باتری های نیکل در دشارژ شدن کامل آسیب می بینند و از عمرشان کم می شود اما باتری های لیتیوم یونی نسبت به این موضوع حساس نبوده و امکان شارژ آن ها در هر زمانی وجود دارد.

برای افزایش عمر باتری زمانی که دستگاه به برق متصل می باشد، از باتری استفاده نکنید و تنها از آداپتور AC بهره مند گردید.

وضعیت نگه داری انرژی لپ تاپ خود را در بالاترین نوع بگذارید. زمانی که نور صفحه برای شما بسیار آزار دهنده است، آن را کم کنید تا هم چشم هایتان اذیت نشوند و هم مجبور به شارژ زیاد باتری نباشید. این موضوع افزایش عمر باتری را به دنبال دارد.

افزایش عمر باتری

ابزارهای جانبی مانند وایرلس در هنگام عدم استفاده بهتر است خاموش باشند.

با باتری لپ تاپ دستگاه هایی چون تبلت و گوشی را شارژ نکنید.

برای شارژ کردن فقط از آداپتور خود لپ تاپ استفاده کنید. چون میزان و مقدار ولتاژ این شارژرها و برندها با یکدیگر متفاوت است و ممکن است به باتری آسیب بزند.

از باز کردن چندین برنامه حجیم با هم خودداری کنید.

باتری لپ تاپ شما باید از هر گونه رطوبتی به دور باشد.

گرمای زیاد باعث خراب شدن باتری می شود. برای افزایش عمر باتری آن را در دمای صفر تا ۱۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. هر چه این دما کمتر باشد، برای طول عمر باتری بهتر است.

افزایش عمر باتری گوشی های هوشمند

باتری های هوشمند نیاز به مراقبت بیشتری دارند و هزینه بالاتری برای آن ها پرداخت می شود. برای افزایش عمر باتری گوشی باید آن را به شیوه ای صحیح شارژ کنید. این باتری ها در روزهای اول بسیار کارآمد هستند و بعد از گذشت یک سال کم کم قابلیت اولیه خود را از دست می دهند.

افزایش عمر باتری اسمارت فون ها

شارژ گوشی بین ۳۰ تا ۸۰ درصد باشد

برای افزایش عمر باتری باید ابتدا اجازه دهید کاملاً خالی شود و آن گاه، باتری را شارژ کنید. این موضوع همان طور که گفتیم باید برای باتری اسیدی یا نیکلی رعایت شود و در باتری های لیتیوم یونی ضرورتی ندارد. البته برای باتری های امروزی اسمارت فون ها کاملاً رد می گردد. برای افزایش عمر باتری باید شارژ آن را بین ۳۰ تا ۸۰ حفظ کنید.

بهینه سازی استفاده از باتری

باتری را به مدت طولانی در شارژ نگذارید

این موضوع گرم شدن دستگاه را به دنبال دارد که برای باتری بسیار مضر می باشد. قرار گرفتن طولانی مدت گوشی در شارژر سبب ایجاد ورقه های فلز لیتیوم در قطب مثبت باتری می گردد.

موضوع مهم این است که بیشتر باتری ها بعد از رسیدن به ۱۰۰ درصد باز هم به اندازه نیم آمپر شارژ می شود. این موضوع حتی با خاموش کردن دستگاه نیز برقرار است. باتری گوشی های هوشمند بعد از کامل شدن شارژ و رسیدن به ۱۰۰ درصد همچنان تا مرز ۲۰۰ تا ۵۰۰ میلی آمپر برق استفاده می کنند. میزان برق ورودی اضافی برای دستگاه و باتری آن مضرات زیادی دارد و عمر باتری را کاهش خواهد داد.

زمانی که باتری شارژ می شود، از آن استفاده نکنید

با چنین کاری شارژ شدن باتری را با مشکل مواجه می سازد و در روند کلی آن اختلال به وجود می آورید. به عنوان مثال در حین شارژ کردن باتری، ویدیو تماشا نکنید و یا وب گردی انجام ندهید.

باتری موبایل و افزایش طول عمر آن

باتری هایی که در معرض گرما و ولتاژ بالا قرار می گیرند، عمرشان کاهش می یابد. به عنوان مثال دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی گراد، ظرفیت ذخیره سازی باتری را به میزان ۲۰ درصد کاهش می دهد و باتری موبایلی که در معرض ۴۰ درجه سانتی گراد دما قرار می گیرد، ظرفیتش پس از یک سال به ۳۵ درصد کاهش می یابد. این موضوع رابطه معکوس گرما و طول عمر باتری را به خوبی نشان می دهد. با بالا رفتن دما طول عمر باتری و ظرفیت آن کم می شود.

افزایش عمر باتری

شارژ سریع

در این فناوری در هنگام شارژ ولتاژ زیادی به باتری راه می یابد. این موضوع تاثیر منفی بر عمر باتری دارد. در این روش های شارژ سریع، باتری به شدت حرارت می بیند و داغ می گردد.

بهبود استفاده از باتری

اگر ناگزیر به استفاده از این فناوری هستید، باید فقط ۱۰ تا ۱۵ دقیقه از آن بهره مند شوید. تمام این راه کارها به منظور افزایش عمر باتری انجام می شود که در صورت نکات لازم نتایج خوبی را به شما ارائه خواهد کرد.

منبع : آرگا

برچسب :

لاکتوز چیست؟ و چگونه می توانیم با عدم تحمل لاکتوز مقابله کنیم؟


افرادی که با عدم تحمل لاکتوز مواجه هستند، نسبت به دریافت این ماده در هر خوراکی واکنش نشان می دهند. یعنی نیازی نیست که این ماده را تنها از شیر یا محصولات مشابه آن دریافت کنند. بلکه هر خوراکی با این نوع قند سبب بروز مشکلات در آن ها خواهد شد. 

لاکتوز چیست؟

لاکتوز، همان قند موجود در شیر است که متاسفانه در افراد دارای مشکل حل نمی شود. با مصرف این قند فرد دچار درد شکم می شود و این مسئله به هم ریختگی معده را به دنبال خواهد داشت. دستگاه گوارش این گونه افراد دارای آنزیم لاکتاز ( آنزیم مسئول جذب قند شیر) نیست. به همین دلیل بعد از مصرف آن دچار مشکلات گوارشی می شوند.

لاکتوز، دی ساکاریدی متشکل از گالاکتوز و گلوکز است و میزان آن در شیر گاو برابر با ۸.۴ درصد می باشد. نبود این آنزیم اگر چه خیلی مهم به نظر نمی رسد اما این کربوهیدرات از عناصر مهم شیر می باشد و برای جذب کلسیم ضروری و فعالیت مهمی نیز در ساختارشناسی گوارش دارد. البته فواید کربوهیدرات مذکور به همین جا ختم نمی شود و کاربردهای صنعتی دیگری نیز دارد.

عارضه عدم تحمل لاکتوز

گاهی اوقات با مصرف به اندازه و کافی کلسیم، میزان ذخیره کمی از آن در بدن دیده می شود. این موضوع به دلیل عدم رژیم غذایی صحیح می باشد. یعنی برای ذخیره و نگه داشت ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در کنار هم باید از مواد لازم برای ذخیره آن ها بهره مند شد. ضمن اینکه در مصرف آن ها میانه روی نمود تا به قدر کافی نصیب بدن شوند.

زمانی که قند شیر در برنامه و رژیم غذایی جای می گیرد، کلسیم به خوبی ذخیره می شود. پس خوردن بسیاری از لبنیات ضمن سرازیر کردن کلسیم به بدن، امکان نگه داری و ذخیره آن را نیز فراهم می کنند.

لاکتوز دریافتی بر میزان دریافت و جذب کلسیم موثر است و این موضوع به متابولیسم اسید لاکتیک بر می گردد. این متابولیسم در نتیجه عملکرد میکروارگانیسم ها در روده ایجاد می شود و از تاثیرات قند موجود در شیر می باشد. با شکل گیری متابولیسم اسید لاکتیک، امکان حل شدن نمک های کلسیم در این اسید تولید شده بیشتر می شود و جذب کلسیم بالاتر می رود.

درد شکم پس از نوشیدن شیر

این ماده در معده آبکافت نمی شود و نسبت به مالتوز و ساکارز توانایی هیدرولیز کمتری دارد. بخش کمی از قند شیر جذب ناحیه فوقانی روده می شود. این میزان جذب از میزان جذبی گالاکتوز و گلوکز کمتر می باشد. در نتیجه به قسمت بعد روده راه می یابد و از طریق آنزیم لاکتاز داخل سلول های اپی تلیال لایه ای به دو عنصر لاگاکتوز و گلوکز تجزیه می گردد. تشکیل و تجزیه این قندها برای فعالیت باکتری های روده مناسب و عالی می باشد.

قند شیر چه تاثیراتی بر جای می گذارد؟

خواص ملین کنندگی دارد و به نحو نامحسوسی جذب بدن می گردد. اثر ملینی آن با تولید بیشتر لاکتولوز دیده می شود. این موضوع یک درمان یبوست قلمداد می شود. حدود ۵۰ درصد از لاکتوزها را گالاکتوز تشکیل می دهد. این گالاکتوز مستقیماً در تکثیر موکوپلی‌ساکاریدهای غشای داخلی رگ ها موثر بوده و به همین خاطر در شکل دهی سریع مجدد غشای رگ ها مورد اهمیت می باشد. این مسئله گرفتگی رگ ها را به تعویق خواهد انداخت.

مشکلات گوارشی پس از مصرف لاکتوز

ضمن اینکه گالاکتوز در میزان قند خون افزایش و ایستایی ایجاد می کند و به همین خاطر از غذاهای حاوی گالاکتوز استفاده می شود. چون این گونه غذاها برای لاغری یا افزایش وزن مفید هستند و تعادل میزان قند خون در بدن را به هم نمی ریزند.

کسانی که به التهاب شدید کبد دچار هستند، می توانند از مصرف قند شیر بهره مند شوند. این ماده از کم شدن چربی کبد ممانعت می کند و از بروز سنگ صفرا پیشگیری می نماید.

شیر

مهم ترین منبع برای تامین لاکتوز، شیر گاو است. در واقع هر یک فنجان ۲۵۰ میلی لیتری شیر گاو حدود ۱۲ گرم از این ماده را دارا می باشد. شیرهای بدون قند نیز در بازار وجود دارند. افرادی که دچار عدم تحمل قند شیر هستند، باید از نمونه شیرهای بدون قند استفاده کنند. به طور کلی شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا گزینه مناسبی برای جایگزینی با قند شیر می باشند.

استفاده از شیر بادام به جای شیر گاو

 

توجه داشته باشید که شیر گوسفند و بز نیز مانند شیر گاو دارای قند شیر است. اگر تمایل زیادی به خوردن شیر دارید، بهتر است از نمونه قرص های جویدنی دارای آنزیم لاکتاز بهره مند شوید. کسانی که قدرت تحمل دریافت لاکتوز را ندارند، می توانند آنزیم لازم برای تحمل آن را از قرص های جویدنی لاکتاز دریافت کنند.

قرص های جویدنی لاکتاز

شیرها در انواع مختلف بدون لاکتوز یا کم لاکتوز تولید می گردند. کسانی که اختلالات گوارشی نسبت به تحمل قند شیر دارند، با خوردن شیر لاکتوزدار به حالاتی شبیه نفخ، درد شکم، تهوع، تحریک شدید روده، افزایش گاز روده، اسهال و درد دچار می گردند. یعنی پس از مصرف هر نوع خوردنی که با لاکتوز تهیه شده باشد مانند بستنی، خامه و … نسبت به آن واکنش نشان می دهند.

مصرف لبنیات کم لاکتوز

واژه کم لاکتوز به معنای ارائه یک شیر کم چرب نیست. شیر تولیدی می تواند در عین کم چرب بودن، کم لاکتوز نیز باشد. توجه داشته باشید چربی موجود در شیر تا حد زیادی از واکنش های عدم تحمل قند شیر می کاهد. پس بهتر است شیر کم لاکتوز را در نوع پرچرب انتخاب کنید.

قند موجود در شیر احساس نمی شود و طعم شیرینش بروز نمی کند اما وقتی قند موجود در شیر توسط لاکتاز تجزیه می گردد، گلوکز از این تجزیه حاصل شده و طعم شیرین بودن شیر نمایان می شود.

قند شیر

البته گلوکز دریافتی از شیر نسبت به شیرهای معمولی سریع جذب شده و در راستای ذخیره انرژی قرار می گیرد. آنزیم لاکتاز از زمان تولد تا پایان ۵ سالگی در بدن فرد تولید می شود. افراد حساس به قند شیر بعد از این دوره سنی دیگر قادر به تولید لاکتاز نیستند. به همین خاطر نمی توانند شیر را هضم کنند. این موضوع بیشتر جنبه ژنتیکی دارد. البته گاهی نیز در اثر مصرف بعضی از داروها مانند آنتی بیوتیک یا آسپرین، بالا رفتن سن، تحت جراحی قرار گرفتن، باردار شدن، اسهال و عفونت گوارشی رخ می دهد. زمانی که قند موجود در شیر تجزیه نشود، مشکلات روده را به همراه خواهد داشت.

حساسیت به شیر با حساسیت به لاکتوز متفاوت است. آلرژی به شیر در ابتدای حیات رخ می دهد و حدود ۲ تا ۳ درصد نوزادان را شامل می شود. این حساسیت با مشکلات پوستی، تنفسی و گوارشی خود را نشان می دهد. استفراغ، کهیر، اسهال، نفخ، تاول پوستی و … از نشانه های این آلرژی می باشند.

عدم تحمل قند شیر در نوزادان

این حساسیت به دلیل عکس العمل سیستم ایمنی بدن به یکی از عناصر تشکیل دهنده شیر رخ می دهد و می تواند شرایط بروز آنافیلاکسی را نیز ایجاد کند.

نشانه های عدم تحمل قند شیر

  • اسهال خونی
  • خستگی بدون دلیل
  • درد معده
  • تب مستمر
  • استفراغ
  • حالت تهوع

حالت تهوع به دلیل عدم تجزیه لاکتوز

  • بیرون روی بیش از ۵ روز
  • درد در هنگام دفع

جالب است بدانید تمام قندها بعد از شکسته شدن به مینای دندان و کلسیم موجود در آن آسیب وارد می کنند. این در حالی است که قند لاکتوز باعث تشکیل جرم یا نابودی دندان نخواهد شد.

منبع : آرگا


برچسب :

آشپزی متفاوت در آخر هفته ۱۸ بهمن ماه با دستور آشپزی ترکیه ای


اغلب غذاهای ترکیه ای با ذائقه ایرانی ها جور در می آیند و اگر شما تمایل دارید در آشپزی آخر هفته تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از تهیه غذاها و دسرهای ترکیه ای غافل نشوید. 

یک منوی ترکیه ای ایده آل برای آخر هفته ای متفاوت

سالاد سبزیجات و بورک گوشت و دسر داملا منوی غذایی بی نظیر و مقوی را تشکیل می دهند و شما می توانید با تهیه این ست غذایی ترکیه ای اعضای خانواده و مهمان هایتان را در آخر هفته سورپرایز کنید. در ادامه با طرز تهیه ست غذایی ترکیه ای آشنا خواهید شد که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذاها و دسر نهایت لذت را ببرید.

دستور تهیه سالاد سبزیجات ترکیه ای

سالاد سبزیجات از انواع پیش غذاهای خوشمزه و سالم است و شما می توانید این سالاد خوشمزه را به راحتی و با صرف مدت زمان کمی در منزل تهیه کنید.

سالاد سبزیجات ترکیه ای

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

  • لوبیا چشم بلبی پخته شده : ۴ پیمانه
  • شوید تازه و خرد شده : یک دسته
  • پیاز قرمز : دو عدد
  • پیازچه : ۱۵ ساقه متوسط
  • جعفری خرد شده : یک دسته
  • گردو : ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک : به میزان لازم
  • تخم کتان : دو قاشق چایخوری
  • لیمو ترش درشت : یک عدد
  • فلفل قرمز : دو قاشق چایخوری
  • روغن زیتون : ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد سبزیجات و لوبیا چشم بلبلی 

برای تهیه سالاد سبزیجات ابتدا لوبیا چشم بلبی را به همراه مقداری آب درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا لوبیا پخته شود سپس پیاز قرمز را به صورت خلالی خرد نمایید توجه داشته باشید که خلال ها باید منظم و باریک باشند.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد سبزیجات، شوید و جعفری را خرد کنید توجه داشته باشید که نباید ساقه سبزیجات را درون سالاد بریزید. پیازچه ها را بشویید و آن ها را خرد کنید و قسمت پایین پیازچه ها را دور بریزید زیرا ساقه های سبز باعث ایجاد طعم نامطلوب در سالاد می شوند سپس گردو ها را خرد نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد سبزیجات لوبیا چشم بلبلی و پیاز را مخلوط کنید سپس پیازچه و شوید و جعفری خرد شده را به مخلوط پیاز و لوبیا اضافه کنید و در نهایت نیز مغز گردو و تخم کتان و نمک و لیموترش و فلفل قرمز و روغن زیتون را به مواد سالاد بیفزایید و همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و سالاد سبزیجات را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید. اگر تمایل دارید این سالاد را به صورت تک نفره سرو کنید می توانید از برگ کاهو به عنوان ظرف استفاده نمایید.

طرز تهیه سالاد سبزیجات

دستور تهیه بورک گوشت ترکیه ای

بورک گوشت از انواع غذاهای معروف ترکیه ای است و شما می توانید این غذا را درون روغن سرخ کنید یا در فر قرار دهید تا مغز پخت شود. بورک به عنوان غذای اصلی نیز میل می شود و اگر شما تمایل دارید این غذای محبوب و پرطرفدار را برای وعده اصلی تهیه نمایید بهتر است در مواد میانی از آن گوشت استفاده کنید و سایز بورک را هم بزرگ تر انتخاب نمایید.

بورک گوشت

مواد لازم 

  • خمیر یوفکا : ۸ عدد
  • فلفل سیاه و نمک : به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • زیره : به مقدار لازم
  • قارچ متوسط : ۸ عدد
  • زعفران دمکره : یک قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای کوچک : یک عدد
  • کره : ۲۰ گرم
  • پیاز متوسط : یک عدد
  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه بورک گوشت ترکیه ای 

برای تهیه بورک ابتدا تابه را روی حرارت گاز قرار دهید سپس دو قاشق غذاخوری روغن درون تابه بریزید و پیاز نگینی خرد شده را درون روغن بریزید تا سرخ شود و گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد و بپزد. در مرحله بعدی طرز تهیه بورک گوشت، فلفل دلمه ای را به مخلوط گوشتی بیفزایید و تفت دهید سپس قارچ را به مخلوط مواد میانی بورک اضافه کنید و تفت دهید و بعد از اینکه مواد میانی بورک تفت خورد رب و زردچوبه را به آن ها بیفزایید و رب را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و در انتها نیز فلفل سیاه و زیره و نمک را به مواد میانی بورک بیفزایید و مواد آماده شده را در در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شوند.

مخلوط گوشتی
در مرحله بعدی طرز تهیه بورک گوشت روی لایه های خمیر یوفکا مخلوط زعفران و کره را بزنید.

بورک ترکیه ای

از یک طرف خمیر شروع کنید و مخلوط مواد گوشتی را روی خمیر قرار دهید و دو طرف خمیر را تا بزنید و خمیر را رول کنید و همه بورک ها را به همین شکل آماده نمایید.

بورک خوشمزه پیشنهاد آشپزی برای آخر هفتهبورک گوشت ترکیه ای
در مرحله آخر دستور تهیه بورک درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و روغن را داغ کنید سپس بورک های آماده شده را درون روغن تفت و روی حرارت ملایم تفت دهید تا به خوبی پخته شوند.

سرخ کردن بورک گوشت

بورک های سرخ شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید این غذای ترکیه ای را به زیبایی تزیین نمایید.

بورک گوشت ترکیه ای پیشنهاد آشپزی ترکیه ای تزیین بورک گوشت

دستور تهیه دسر داملا ترکیه ای

دسر داملا از انواع دسرهای ترکیه ای معروف و خوشمزه است که به راحتی تهیه می شود و شما می توانید این دسر را به صورت رولی آماده کنید یا درون ظرف های یک نفره برای سرو بریزید.

طرز تهیه دسر داملا

مواد لازم 

  • آرد : ۱ لیوان
  • شیر : دو لیوان
  • وانیل : ۲ پنس
  • خامه یا کره : ۱۰۰ گرم
  • بیسکویت شکلاتی یا پتی بور : دو بسته کوچک
  • موز : دو عدد

طرز تهیه دسر داملا خوشمزه 

برای تهیه دسر داملا ابتدا وانیل و آرد را درون ظرفی مناسب با شیر سرد ترکیب کنید سپس ظرف را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا مخلوط مواد دسر مانند فرنی غلیظ شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه دسر داملا کره یا خامه را به مخلوط مواد دسر اضافه کنید و هم بزنید و بیسکویت ها را پودر کنید می توانید به پودر بیسکویت ها دو قاشق غذاخوری کاکائو و یک قاشق غذاخوری قهوه و یک قاشق غذاخوری نسکافه اضافه کنید.

طرز تهیه دسر داملا
در مرحله بعدی دستور تهیه دسر داملا ظرف مستطیل شکلی را تهیه کنید و مخلوط بیسکویت های پودر شده را در کف ظرف بریزید سپس نیمی از مخلوط شیر و آرد را روی بیسکویت ها بریزید و موزهای خرد شده را در وسط ظرف قرار دهید و روی موزها را با کمک باقی مانده مخلوط شیر و آرد بپوشانید و ظرف دسر را به مدت ۶۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده دسر داملا را رول کنید و آن را تزیین نمایید همچنین می توانید این دسر خوشمزه را درون ظرف های تک نفره برای سرو بریزید.

دسر ترکیه ای

در این مطلب دستور تهیه ست غذای ترکیه ای را مشاهده خواهید کرد که امیدواریم با تهیه این منوی غذایی بتوانید لحظات خوب و خوشی را برای اعضای خانواده تان در آخر هفته رقم بزنید.

منبع : آرگا


برچسب :

طرز تهیه کالباس خانگی با کیفیت با دو دستور تهیه اصولی


کالباس از انواع فست فودهای خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد و شما می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای طرز تهیه کالباس روش های زیادی وجود دارد و کالباس را می توانید با سویا و گوشت مرغ و گوشت گوسفندی و … تهیه کنید که هر کدام از این نوع فست فودها طعم و مزه خاص خودشان را دارند. 

طرز تهیه کالباس در منزل با دو روش متفاوت

کالباس مرغ و رولت کالباس و ژامبون مرغ از انواع فست فودهای بی نظیر هستند و اگر شما تمایل زیادی به خوردن غذاهای آماده و فست فودی دارید بهتر است از تهیه این نوع فست فودها غافل نشوید. در ادامه طرز درست کردن کالباس با دو روش مختلف را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم.

روش اول : مواد لازم

  • سینه مرغ : ۵۰۰ گرم
  • روغن مایع : ۵۰ گرم
  • آب و یخ : ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ : یک عدد
  • شیر خشک : ۱۵ گرم
  • شکر : یک قاشق چایخوری
  • سیر : سه حبه
  • آرد سفید : ۷۵ گرم
  • میخک : ۱ عدد
  • پودر سیر : یک قاشق چایخوری
  • فلفل سفید : نصف قاشق چایخوری
  • زنجبیل : ۱.۵ قاشق چایخوری
  • هل ساییده شده : نصف قاشق چایخوری
  • نمک : سه قاشق چایخوری
  • آویشن : یک قاشق چایخوری
  • پودر ریشه جوز : ۱/۴ قاشق چایخوری

دستور تهیه کالباس با مرغ

برای تهیه کالباس مرغ ابتدا پوست و چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت را به خوبی تمیز کنید سپس گوشت مرغ را درون فریزر قرار دهید تا مقداری منجمد شود و گوشت مرغ منجمد شده را به همراه سیر دو بار چرخ نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کالباس مرغ روغن مایع و گوشت مرغ چرخ شده و ادویه ها و تخم مرغ را درون غذاساز بریزید و به مدت ۵ دقیقه این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط نمایید و بعد از گذشت ۵ دقیقه آب و یخ را هم به مخلوط مواد اضافه کنید.
آرد را به مخلوط مواد بیفزایید و مواد را با آرد ترکیب کنید و شکر و نمک و ادویه ها را هم به مواد بیفزایید تا خمیر صورتی بدست آید اگر تمایل دارید در دستور تهیه کالباس از هویج و قارچ و فلفل دلمه ای رنگی استفاده نمایید بهتر است همه مواد را در این مرحله به مخلوط گوشتی اضافه کنید.

مخلوط مواد کالباس
در مرحله بعدی طرز تهیه کالباس خانگی، سلفون را پهن نمایید و خمیر گوشتی را روی سلفون قرار دهید و پهن کنید سپس با استفاده از سلفون خمیر کالباس را رول نمایید و خمیر را به خوبی فشرده کنید توجه داشته باشید که سلفون را باید سه دور در اطراف گوشت بپیچید و یک سر سلفون را با کمک سیم محکم کنید و خمیر را از طرف دیگر فشار دهید و سر دیگر آن را هم گره بزنید و به صورت محکم مخلوط مواد کالباس را بسته بندی نمایید.
کالباس مرغ را درون ظرفی بزرگ که حاوی آب جوش است قرار دهید به صورتی که تا دو سانتی متر از آن زیر آب قرار بگیرد سپس اجازه دهید تا کالباس به مدت ۱.۵ ساعت بخارپز شود.

دستور تهیه کالباس

بعد از مدت زمان ذکر شده کالباس را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از گذشت ۲۴ ساعت کالباس را از درون یخچال بیرون آورید و آن را برش بزنید در صورت تمایل می توانید کالباس مرغ را درون فریزر نگهداری کنید.

روش تهیه کالباس

نکات طلایی برای تهیه کالباس مرغ

  1. توجه داشته باشید که اگر کالباس را قبل از اینکه سرد شود برش بزنید بافت های آن از یکدیگر جدا می شود.
  2. میزان استفاده از سیر در طرز تهیه کالباس مرغ خانگی با توجه به ذائقه افراد متفاوت است.
  3. اگر به فلفل سفید دسترسی ندارید می توانید از فلفل سیاه در دستور تهیه کالباس مرغ استفاده نمایید.
  4. اگر تمایل دارید برای تهیه کالباس از پسته استفاده نمایید باید از شب قبل پسته را درون مقداری آب خیس نمایید.

طرز تهیه کالباس

روش دوم : مواد لازم

  • گوشت گوسفند و گوساله : ۳۷۵ گرم
  • آب سرد و یخ پودر شده : ۶۰ میلی لیتر
  • نمک : دو قاشق چایخوری سرخالی
  • تخم مرغ ک یک عدد
  • شکر : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • شیر خشک : ۱/۲ قاشق سوپخوری
  • پودر نشاسته : ۱.۵ قاشق سوپخوری
  • پودر سیر : یک قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه : ۱/۳ قاشق چایخوری
  • پودر موسیر : یک قاشق چایخوری
  • پودر تخم رازیانه : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پودر زنجبیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • روغن مایع : دو قاشق سوپخوری
  • پودر تخم شنبلیله : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پسته تازه : به مقدار لازم
  • فلفل قرمز : به مقدار لازم
  • هویج : به مقدار لازم
  • قارچ : به مقدار لازم

دستور تهیه کالباس گوشت

برای تهیه کالباس گوشت ابتدا گوشت را به خوبی بشویید و آن را دو بار چرخ نمایید.

طرز تهیه کالباس در منزل

سپس گوشت را ورز دهید و گوشت چرخ شده را درون نایلون بریزید و نایلون را به مدت ۱ ساعت درون فریزر قرار دهید تا گوشت یخ بزند و بعد از مدت زمان ذکر شده گوشت را از درون فریزر بیرون آورید سپس به آن نمک بیفزایید و گوشت را ورز دهید و ۳۰ میلی لیتر از مخلوط آب و پودر یخ را درون گوشت بریزید و گوشت را دوباره ورز دهید و تخم مرغ ها را به مخلوط گوشتی اضافه کنید و دوباره گوشت را ورز دهید و باقی مانده روغن و آب را هم به مخلوط گوشتی اضافه کنید و ورز دهید.
در مرحله آخر طرز تهیه کالباس گوشت همه مواد خشک و ادویه ها را به مخلوط گوشتی بیفزایید و دوباره آن را ورز دهید و همه مواد را درون میکسر یا غذاساز بریزید.

مخلوط مواد کالباس

پسته و قارچ و هویج و فلفل قرمز را زمانی که مخلوط شدن مواد به پایان رسید به آن اضافه کنید همچنین می توانید این مواد را در هنگام ورز دادن مایه گوشتی به آن اضافه کنید.
در مرحله آخر تهیه کالباس خانگی می توانید از دو روش زیر استفاده نمایید :
۱. مخلوط گوشتی را درون چرخ گوشت بریزید و اگر تمایل دارید از بسته بندی های مخصوص سوسیس استفاده نمایید سر مخصوص سوسیس را روی چرخ قرار دهید و مخلوط مواد را درون چرخ گوشت بریزید و بعد از اینکه مواد با یکدیگر به خوبی ترکیب شدند مخلوط مواد را درون کیسه فریزر بریزید و به اندازه دلخواه به آن نخ ببندید تا همه ژامبون ها قطعه قطعه شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه کالباس گوشت درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا زمانی که آب  گرم می شود ژامبون ها پخته شوند و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر نیز ژامبون ها را بپزید سپس ژامبون ها را درون مخلوط آب یخ قرار دهید تا خنک شوند و به مدت ۲۴ ساعت آن ها را درون یخچال قرار دهید.

۲. بعد از اینکه مخلوط گوشتی را میکس کردید تکه ای فویل بزرگ را روی میز کار پهن کنید و گوشت را در قسمت بالایی فویل قرار دهید و با دست چرب شده آن را رول کنید و دو سر فویل را به صورت محکم بپیچید.

کالباس گوشت

رول های آماده شده را درون بخارپز قرار دهید و به مدت ۱.۵ ساعت رول های آماده را بپزید همچنین می توانید رول ها را با کمک آبکش بخارپز نمایید و رول ها را بپزید.

دستور تهیه کالباس

بعد از اینکه رول های کالباس پخته شدند آن ها را درون کیسه فریزری قرار دهید و مقداری زیادی یخ روی ژامبون ها بریزید تا خنک شوند سپس ژامبون ها را درون یخچال به مدت ۲۴ ساعت قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده رول ها را از درون یخچال بیرون آورید و آن ها را باز کنید و برش بزنید.

کالباس

کالباس تزیین کالباس طرز تهیه کالباس

نکات طلایی برای تهیه کالباس گوشت

  1. در طرز تهیه کالباس خانگی برای اینکه کالباس ها منسجم شوند رول آن ها را محکم بپیچید و سر رول ها را محکم کنید.
  2. پودر آب و یخ را می توانید با گوشت کوب برقی تهیه نمایید و آن را درون فریزر قرار دهید و بعد از اینکه به مرحله یخ زدن رسید مخلوط یخ را درون فریزر بیرون آورید.
    ۳. در زمان ورز دادن مخلوط گوشتی اگر مایه شل بود می توانید مقداری آرد و نشاسته به آن بیفزایید.

کالباس مرغ

کالباس مرغ

در این مطلب با نحوه درست کردن کالباس گوشت قرمز و سینه مرغ آشنا شدید که امیدواریم با کمک مراحل و نکات ذکر شده بتوانید کالباس خانگی خوشمزه و خوش طعمی را تهیه کنید.

منبع : آرگا


برچسب :

۷۰ مدل تزئین کیک جدید برای انواع جشن ها و سنین مختلف


یکی از مهم ترین مراحل در پختن کیک، تزیین آن است که شما می توانید با کمک انواع ایده های خلاقانه کیکی را که برای مناسبت های مختلف پخته اید به زیباترین شکل ممکن تزیین نمایید و برای تزئین کیک روش ها و ایده های زیادی وجود دارد که استفاده از هر یک از این ایده ها به میزان مهارت شما بستگی دارد. 

مدل های تزئین کیک برای مناسبت های مختلف

برای تزیینات کیک می توانید از خمیرها و کرم های متنوع و خامه و ترافل و شکلات های رنگی و … استفاده نمایید که هر یک از این مدل تزئینات زیبایی و جذابیت خاص خودشان را دارند. در ادامه ۷۰ ایده برای تزئین کیک را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم که امیدواریم این مدل ها مورد توجه تان قرار بگیرند.

تزئینات زیبا و خلاقانه کیک برای تولد و جشن های مختلف

اغلب کدبانوها تمایل دارند برای مراسم و جشن های خاص نظیر تولد و … خودشان در منزل کیک های خوشمزه و خوش طعمی را بپزند که یکی از مهم ترین مراحل بعد از پخت کیک، تزیین کردن آن است و شما می توانید برای زیباسازی کیک از انواع وسایل تزیینی خوراکی یا وسایل غیر خوراکی نظیر مجسمه ها و … استفاده نمایید.
تزیینات کیک با خامه یکی از انواع روش های پرکاربرد و قدیمی است که به راحتی انجام می شود و شما می توانید با انواع خامه های رنگی یا سفید کیک ها را تزئین نمایید. خمیر فوندانت یکی دیگر از انواع روش ها برای زیباسازی انواع کیک ها است و با استفاده از این خمیر می توان طرح های زیبا و خاصی را روی کیک ایجاد کرد.

تزیین فانتزی کیک تولد

زیباسازی کیک برای تولد کودکان

تزیین زیبا و خلاقانه کیک تولد

تزیینات کیک با خامه

تزیین کیک با خامه

تزیینات زیبا و جالب کیک

تزیین زیبا کیک با خامه

مدل کیک تولد

تزیین کیک با شکلات

تزئین کیک ساده

تزیین کیک با شکلات

تزئینات کیک با شکلات

تزیین زیبا و فانتزی کیک تولد

مدل کیک تولد با طرح عاشقانه و زیبا

تزیین کیک برای کودکان

زیباسازی کیک تولد

تزیین کیک تولد دخترانه

ایده جالب کیک تولد دخترانه

تزئین کیک ساده

مدل کیک تولد ساده

تزیین جالب کیک

تزئینات کیک با خامه

تزیین زیبا و جالب کیک

زیباسازی کیک برای تولد ۱۶ سالگی

تزیین جالب کیک

تزئینات ساده کیک

تزیین کیک تولد دخترانه

تزیینات فانتزی کیک

تزیین کیک تولد پسرانه

مدل کیک و کاپ کیک تولد

تزیین کردن کیک با خامه

مدل کیک با خامه

تزئین خلاقانه کیک

ایده جالب کیک تولد با طرح ساده

تزئین زیبا و فانتزی کیک

مدل کیک تولد پسرانه

تزیین کیک تولد

تزیینات زیبا کیک با خامه

تزیین کیک برای تولد

مدل کیک تولد دخترانه

تزیینات کیک با میوه و شکلات و ترافل نیز یکی از دسترس ترین روش ها است و شما می توانید با کمک برش های میوه یا انواع شکلات تخته ای های سفید و قهوه ای کیک هایی را که در منزل می پزید تزئین نمایید و هنرمایی کنید.
توجه داشته باشید که تزئین کیک تولد برای افراد با جنسیت و رده سنی های مختلف باید به صورت متفاوت انجام شود و شما می توانید برای تزیینات کیک تولد بچه گانه از انواع روش های فانتزی و طرح های بچه گانه استفاده نمایید همچنین می توانید برای تزئینات کیک افراد بزرگسال از انواع روش های ساده و خلاقانه ایده بگیرید.

تزیین ساده کیک

مدل کیک تولد بزرگسال

تزئین زیبا و شیک کیک

زیباسازی کیک با شکلات

تزئین کیک با خمیر فوندانت

مدل کیک تولد با خمیر فوندانت

تزئین کیک با خامه

مدل کیک سه طبقه

تزیین جالب کیک

مدل کیک با خامه برای تولد

تزیین ساده کیک

زیباسازی کیک شکلاتی

تزیین کیک با خامه و شکلات

مدل کیک با خامه و میوه

تزئین کیک

تزیینات کیک با ایده های خلاقانه

تزئین کیک با ترافل رنگی

تزئینات ساده کیک با ترافل رنگی

تزیین خلاقانه کیک تولد

مدل کیک برای جشن های مختلف

تزیین کیک تولد بچه گانه

تزیین کیک تولد بچه گانه

تزیین فانتزی کیک

مدل کیک فانتزی برای تولد کودک

تزیین ساده کیک

تزئینات کیک با میوه

تزیین کیک با شکلات رنگی

مدل کیک زیبا و شیک

تزیین ساده و جالب کیک

ایده جذاب کیک با طرح ساده و زیبا

تزیین جالب کیک

تزئین کیک با خامه

تزیین کیک

مدل کیک با خمیر فوندانت

تزئین کیک

ایده زیباسازی کیک با خمیر فوندانت

تزیین کردن کیک با خامه

مدل کیک ساده و شیک برای تولد

تزئین جالب کیک تولد

مدل کیک برای تولد ۳ سالکی

تزیین زیبا و خلاقانه کیک

مدل کیک برای تولد ۶۰ سالگی

تزئین جالب کیک تولد

تزیینات زیبا و شیک کیک

تزئینات کیک عروسی و سالگرد ازدواج

برای تزئین کیک عروسی و سالگرد ازدواج می توانید از انواع مدل های ساده و کار شده استفاده نمایید که انتخاب هر یک این تزئینات به میزان مهارت شما بستگی دارد.
زیباسازی کیک عروسی و سالگرد ازدواج با گل های طبیعی و مصنوعی، خامه و خمیر فوندانت و … یکی از پرکاربردترین ایده ها است و شما می توانید برای این مناسبت ها کیک ها را به صورت دو طبقه یا چند طبقه تهیه نمایید سپس از قنادی با تجربه و مهارت کافی برای تزئینات کیک استفاده نمایید همچنین می توانید در صورت داشتن مهارت در زمینه زیباسازی انواع کیک خودتان دست به کار شوید و کیک را با توجه به سلیقه شخصی و طرحی که انتخاب کرده اید تزئین نمایید.

تزیین کیک با طاووس

تزئین کیک به شکل طاووس

تزیین زیبا و جالب کیک

مدل کیک سالگرد ازدواج با گل

تزئین کیک با خامه

ایده زیبا کیک سالگرد ازدواج با طرح گل

تزیین کیک دو طبقه

مدل کیک عروسی با خمیر فوندانت

تزیین کیک چند طبقه

مدل کیک سه طبقه برای عروسی

تزیین زیبا کیک با خامه

مدل کیک سالگرد ازدواج با طرح گل

تزئین کیک

زیباسازی کیک برای جشن عروسی

تزیین ساده کیک برای عروسی

زیباسازی کیک با ایده های ساده و جالب

تزیینات زیبا و خلاقانه کیک

مدل کیک عروس

تزیین کردن کیک با گل

زیباسازی کیک عروسی با گل

تزیین زیبا و جالب کیک عروسی

مدل کیک ساده برای سالگرد ازدواج

تزیین زیبا و جالب کیک

مدل کیک سه طبقه برای سالگرد ازدواج

تزیین شیک و جالب کیک عروسی

تزیینات جالب کیک با رنگ سفید و طلایی

تزیین کیک با خمیر فوندانت

مدل کیک سالگرد ازدواج با فوندانت

تزیین جالب کیک عروسی

مدل کیک عروسی با خامه

تزئین کیک چند طبقه

تزیینات جالب برای کیک سالگرد ازدواج

تزیین کیک با گل

مدل کیک با گل های طبیعی و زیبا

تزیین خاص کیک

مدل کیک ساده و زیبا برای سالگرد ازدواج

تزئین کیک با خمیر فوندانت

تزیینات کیک با فوندانت

تزئین کیک با گل طبیعی

تزیینات کیک با خامه و گل طبیعی

تزیین کیک عروسی

مدل کیک عروس با تزیین ساده

تزئین کیک با گل

کیک عروسی

تزئین فانتزی کیک عروسی

مدل کیک برای جشن عروسی

تزیین زیبا و جالب کیک عروسی

کیک سالگرد ازدواج

تزئین کیک

ایده جالب کیک با طرح ساده برای عروسی

تزیین زیبا کیک برای عروسی

مدل کیک عروس شیک و ساده

تزئین کیک

تزیین کیک سالگرد ازدواج

در این مطلب روش هایی برای تزئین کیک برای مناسبت ها و جشن های خاص را به شما عزیزان معرفی کردیم که امیدواریم این تزئینات مورد توجه تان قرار بگیرند و بتوانید با الگوبرداری از آن ها انواع کیک برای مناسبت های خاص را به زیبایی تزیین نمایید و لحظات خوب و خوشی را سپری نمایید.

منبع : آرگا